· ¿Porqué lloras? por la cebolla…^_^

mamahelpme,

QUÉ HACE MI MADRE… PARA NO LLORAR CON LA CEBOLLA?

La eterna pregunta…quién no se ha pegado una buena llorera picando cebolla??

Pero, ¿porqué lloramos?

Resulta que las cebollas contienen una molécula inodora que al cortarla produce roturas celulares que permiten a una enzina, llamada alinasa, entrar en contacto con la molécula inodora produciendo piruvato, amoníaco y una molécula con óxido. Esta combinación es la que nos produce irritación ocular y provoca el lagrimeo.

Lo curioso de esto es la multitud de trucos que tiene la gente, comentándolo con amigos llegué a recopilar un montón:

– cortarla debajo del grifo con agua fría…

– pinchar una miga de pan en la punta del cuchillo con el que cortas la cebolla.(?¿)

– meter la cebolla en el congelador 5 min. antes de picarla…

– meter la cebolla en agua tibia…

– ponerse un trozo de cebolla en la cabeza…(jajaja)

– mojar el cuchillo…

Según mi madre:

“la clave está en utilizar un cuchillo muy bien afilado. Además si ventilas la cocina, abriendo la ventana y cortando la cebolla debajo de la campana encendida ayuda”

A mi lo del cuchillo me funciona pero probad a ver cual os funciona a vosotros (lo de la cebolla en la cabeza dejadme que no me lo crea…jajaja pero haced lo que queráis)

Ya me contaréis ^_

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